Paté ahumado de lentejas

Receta vegana y sin glutén.

Hola a todos! Acá les traigo una receta de paté vegano. El paté es una pasta cremosa que se usa para untar y como
relleno de ciertas comidas. 

Yo comí mi paté con pan integral casero (puedes ver la receta Aquí). Es ideal para comerlo en primavera y en verano, ya que es una forma fresca de incorporar legumbres a la dieta. 

También resulta muy práctico para preparar viandas para el colegio o el trabajo. A mi siempre me gusta tener en la heladera algún paté o Hummus, ya que, como verás a continuación, es muy útil y te simplifica la vida.


¿Cómo se puede comer este paté de lentejas?

• Untado en pan, tostadas o galletas.
• En sandwiches con vegetales.
• Para relleno de canelones de acelga.
• En canapes, adornados con aceitunas.
• Para acompañar papas fritas u horneadas.
• Como aderezo para ensaladas.
• En fajitas con vegetales.

Estas son algunas de mis ideas, de como comer este paté, pero seguramente a ti se te ocurrirán diferentes preparaciones. 

No te olvides que lo importarte es volverse creativo y divertirse en la cocina.

 También puedes probar hacer otros patés con diferentes legumbres y condimentos. 

También se pueden saborizar con vegetales, por ejemplo, yo hago una variante con pimientos rojos asados, solo los tienes que incorporar antes de licuar.


Ingredientes                                                    

• 1 tazas de lentejas crudas
• 2cdas de aceite de oliva
• 1 cdita de merkén o ají molido
• 1 cda de pimentón dulce
• 1 cdita de humo en polvo
• 10 cdas de agua
• 1 cdita de sal

Procedimiento                                                

1) Dejar e remojo las lentejas por 6 horas aproximadamente. Si tienes olla a presión puedes saltarte este paso.

2) Cocinar las lentejas hasta que estén blandas, el punto justo es cuando las aplastas y se hacen  puré. Colar.

3) Incorporar a las lentejas el resto de los ingredientes y licuar. Guardar la preparación en la heladera en un recipiente con tapa.

Espero que hayas

disfrutado esta receta!

No dejes de probar:                                       

Para ver la receta HAZ CLIC EN LA IMAGEN.

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